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 職場旅行で大阪に来ております。自由行動の昼食は「麩にかけろ中崎壱丁中崎商店會1−6ー18号ラーメン」の「肉ソバ」（680円）です。「酉塩魚焼干貝汁系」の塩ラーメンです。麺は「1号麺」（ 真空リングイネ オーストラリア産小麦とふすま）と「3号麺」（100％国産小麦）から選べます。私は1号麺を選びましたが、パスタのようなキレのいい歯ごたえです。塩ラーメンの概念を覆す、パンチのあるスープです。ピリ辛の「えび油」を入れるとなお締まった味になります。カウンターのみ8席の店なので、行列覚悟で…。 |
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